二十四节气处暑 | 传统习俗活动 | 秋季养生 | 插画黄色

处暑，是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气，于每年公历8月22-24日交节。“处”是终止的意思，处暑表示炎热的酷暑结束，由于受短期回热天气俗称“秋老虎”影响，处暑过后仍有持续高温，天气由炎热向闷热转变，真正凉爽一般要到白露前后。

“处暑”一词由来已久，在《国语》中就已出现，且明确指气温变化。西汉《淮南子·天文训》中，明确将“处暑”列入二十四节气。汉代《孝经纬》载明：“大暑后十五日，斗指坤，为立秋。秋者，揫也，物于此而揫敛也。后十五日，斗指申，为处暑，言渎暑将退，伏而潜处也。”

处暑是反映气温变化的一个节气。元吴澄编撰《月令七十二候集解》云：“处暑，七月中。处，止也，暑期至此而止矣。”处暑节气的民俗多与迎秋、丰收有关，农作物在关键的成熟期，农民“抬猛将，驱蝗虫”、拜土地神，靠海吃海的渔家举行盛大的开渔节。

处暑时节，作物开始加速成熟，树木开始有凋零迹象。中国古人将处暑时节的十五天分为三候：一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。

“鹰乃祭鸟”是指此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类，并且先陈列如祭而后食；“天地始肃”是指接着天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，如“五谷丰登”，意思就是开始秋收。

处暑，意即“出暑”，高温将逐渐退场。处暑开始影响中国的冷高压，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空气，先是宣告了中国东北、华北、西北雨季的结束，率先开始了一年之中最美好的天气秋高气爽。

处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，民间按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先报告秋成。

处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其中就有“出游迎秋”之意。

民间有处暑吃鸭子的习俗。老鸭味甘性凉，做法多样，有白切鸭、柠檬鸭、荷叶鸭等。“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。部分地区在处暑这天会喝茶，意为入秋了要吃点“苦”。希望这个秋天，秋风不燥，岁月静好，平安喜乐。